|
TORTILLA DE BERENJENAS |
Ingredientes: 3 berenjenas medianas 1 cebolla 1 tomate 100 grs de queso azul o gruyere 1 cucharada de pan rallado 4 huevos Sal, pimienta, nuez moscada, aceite Preparación: Calentar un poco de aceite en la Sartén Horno 51000/51003/51500/51503 y colocar las berenjenas cortadas en tiritas finas, rehogar y agregar la cebolla picada junto con el tomate, condimentar bien y tapar, cocinando a fuego medio durante 5 minutos. Agregar el queso, los huevos y el pan rallado. Mezclar bien y cocinar a fuego mínimo durante 7 minutos de cada lado. |